Fränkischer Genuss.

Auf unserer täglich variierenden fränkischen Tageskarte finden Sie eine Variation an fränkischer gutbürgerlichen Küche mit modernem Pfiff.
Zu unseren bekannt-guten Spezialitäten zählen:
  • Karpfenspezialitäten aus fränkischen Gewässern (in den Monaten mit "r")
  • Brotzeiten aus heimischer Schlachtung
  • Wildgerichte aus regionalen Wäldern

Da wir uns selbst hohe Anforderungen an eine regionale und frische Küche stellen, variiert die Speisekarte nach lokaler und saisonaler Verfügbarkeit der Zutaten.

 

Speisekarte


Bitte beachten Sie

unseren Mittagstisch am Sonntag !

 


  • Spargelcremesüppchen mit Sahnehaube *                                                                                5,90 Euro                                                                                                   


  • Forelle gebacken mit Kartoffelsalat und gem. Salat                                                           100 g / 6,20 Euro
  • Forelle "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln und gem. Salat                                                  100 g / 6,20 Euro 
  • Gebratenes Zanderfilet in Mandelbutter

       mit Salzkartoffeln und gem. Salat                                                                                                17,30 Euro


  • Frischer Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter                   18,90 Euro
  • Frischer Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und


  • Schnitzel "Wiener Art"                                                                                                20,80 Euro
  • hausgemachten Bratwürsten *                                                                               20,80 Euro
  • Schinken *                                                                                                                     20,80 Euro
  • gebratenem Zanderfilet                                                                                             22,80 Euro


  • Vesperschnitzel - Gefülltes Schweineschnitzel (Schinken, Käse, Speck, Frühlingszwiebeln)

      mit Preiselbeeren, Pommes und gem. Salat *                                                                             16,90 Euro

  • Schnitzel "Wiener-Art" mit Kartoffelsalat oder Pommes und gem. Salat                          13,90 Euro
  • Cordon bleu mit Pommes oder Kartoffelsalat und gem. Salat                                              15,50 Euro
  • Waldpilzschnitzel mit Pommes, Preiselbeeren und gem. Salat*                                          16,30 Euro
  • Gebackener Schafskäse auf bunter Salatplatte mit Preiselbeeren*                                  14,60 Euro
  • Spinatknödel mit Parmesankäse, zerlassener Butter und gem. Salat*                              14,90 Euro
  • Quark mit Zwiebeln und Salzkartoffeln *                                                                                     8,50 Euro
  • Currywurst mit Pommes *                                                                                                                8,90 Euro
  • 1 Paar Bratwürste mit Sauerkraut und Brot*                                                                              9,00 Euro
  • "Blaue Zipfel" mit Brot*                                                                                                                   9,00 Euro
  • Tomate-Mozzarella mit Röstbrot*                                                                                                 8,90 Euro



  • Asterix (Kinderschnitzel mit Pommes)                                                                                         7,00 Euro
  • Obelix (Hähnchenstücke mit Pommes)                                                                                        7,00 Euro
  • Miraculix (Fischstäbchen mit Kartoffelsalat)                                                                             7,00 Euro
  • Idefix (Pommes mit Ketchup)                                                                                                         4,50 Euro


Hausmacher Brotzeiten:

                   

  • Kalter Schweinebraten mit Gurke und Brot *                                                                           8,50 Euro
  • Göttinger mit Gurke und Brot *                                                                                                    8,50 Euro
  • Dosenfleisch mit Gurke und Brot *                                                                                              8,50 Euro
  • Rauchfleisch mit Gurke und Brot *                                                                                              8,50 Euro
  • Gemischter Presssack mit Gurke und Brot *                                                                             8,20 Euro
  • Leberwurstbrot mit Gurke*                                                                                                             5,00 Euro
  • Fränkischer Wurstsalat mit Brot *                                                                                               8,80 Euro
  • Limburger mit Musik und Brot *                                                                                                   8,50 Euro
  • Gerupfter mit Zwiebeln und Brot *                                                                                              8,50 Euro


 

(mit * gekennzeichneten Speisen sind Sonntagmittag bzw. mittags an Feiertagen nicht verfügbar )


Wir behalten uns vor, bei Änderungen der Beilagen einen Aufpreis von  0,50 Euro pro Änderung zu verrechnen. Wir bitten um Ihr Verständnis!


*** Tagesgerichte/ Mittagstisch am Sonntag /Feiertage ***

    


Donnerstag, 14. Mai 2026 - Mittagstisch von 11.30  Uhr bis 14.00 Uhr (Christi Himmelfahrt)


Spargelcremesüppchen mit Sahnehaube                                                                                          5,90 Euro


Frischer Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise od. zerlassener Butter                           18,90 Euro


Frischer Spargel mit  Kartoffeln, Sauce Hollandaise od. zerlassener Butter und


  • Schnitzel "Wiener Art"                                                                                                   20,80 Euro
  • gebratenem Zanderfilet                                                                                                22,40 Euro


1/4 Bauernente mit Wirsing und Klößen                                                                                               16,20 Euro

Kalbsrahmbraten mit Wirsing und Klößen                                                                                           16,20 Euro

Roulade mit Apfelrotkohl und Klößen                                                                                                   14,90 Euro

Ofenfrisches Schäuferla mit Sauerkraut und Klößen                                                                       15,50 Euro

Kinderteller (Kloß, Soße, Wirsing)                                                                                                             5,00 Euro


Forelle gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat                           100 g / 6,20 Euro

Forelle "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln und gem. Salat                                                      100 g / 6,20 Euro

Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und gem. Salat                               17,30 Euro


Cordon bleu mit Kartoffelsalat oder Pommes und gem. Salat                                                     15,50 Euro

Schnitzel "Wiener Art" mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat                             13,90 Euro


Asterix (Kinderschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat)                                                          7,00 Euro

Miraculix (Fischstäbchen mit Kartoffelsalat)                                                                                          7,00 Euro

Obelix (Hähnchenstücke mit Pommes)                                                                                                   7,00 Euro

Idefix (Pommes mit Ketchup)                                                                                                                      4,50 Euro


Dessert/Hausgebäck:


1 Kugel Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl                                                      4,00 Euro

Affogato (Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)                                                                                           3,90 Euro

Erdbeerkuchen (Stück)                                                                                                                                4,00 Euro


Sonntag, 17. Mai 2026 - Mittagstisch von 11.30  Uhr bis 14.00 Uhr


Fränkische Leberknödelsuppe                                                                                                                 5,50 Euro


Frischer Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise od. zerlassener Butter                           18,90 Euro


Frischer Spargel mit  Kartoffeln, Sauce Hollandaise od. zerlassener Butter und


  • Schnitzel "Wiener Art"                                                                                                   20,80 Euro
  • gebratenem Zanderfilet                                                                                                22,40 Euro


Rehbraten in pikanter Stockschwämmchensoße mit Apfelrotkohl und Klößen                   19,20 Euro

1/4 Bauernente mit Wirsing und Klößen                                                                                              16,20 Euro

Kalbsrahmbraten mit Wirsing und Klößen                                                                                           16,20 Euro

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Klößen                                                                                           15,60 Euro

Rindfleisch mit Kren und Klößen                                                                                                             15,40 Euro

Krustenbraten mit Sauerkraut und Klößen                                                                                         13,00 Euro

Spanferkelhaxe mit Sauerkraut und Klößen                                                                                        16,00 Euro

Kinderteller (Kloß, Soße, Wirsing)                                                                                                             5,00 Euro


Forelle gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat                           100 g / 6,20 Euro

Forelle "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln und gem. Salat                                                      100 g / 6,20 Euro

Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und gem. Salat                               17,30 Euro


Cordon bleu mit Kartoffelsalat oder Pommes und gem. Salat                                                     15,50 Euro

Schnitzel "Wiener Art" mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat                             13,90 Euro


Asterix (Kinderschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat)                                                          7,00 Euro

Miraculix (Fischstäbchen mit Kartoffelsalat)                                                                                          7,00 Euro

Obelix (Hähnchenstücke mit Pommes)                                                                                                   7,00 Euro

Idefix (Pommes mit Ketchup)                                                                                                                      4,50 Euro


Dessert/Hausgebäck:


1 Kugel Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl                                                      4,00 Euro

Affogato (Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)                                                                                           3,90 Euro

Erdbeerkuchen (Stück)                                                                                                                                4,00 Euro


Bitte rechtzeitig telefonisch unter 0951 / 29191 vorbestellen.

Der Umwelt zu liebe bitten wir Sie bei der Abholung von Speisen, eigene Behältnisse mitzubringen. Vielen Dank!


Herzlichst, Familie Müller






 Verweilen auf Fränkisch

Unsere Gastzimmer im modern-fränkischen Ambiente laden zum Genießen und Verweilen ein. Egal ob Familienfeier, Firmenfest, Busreise oder Geschäftsessen - wir richten dies gerne für Sie aus und orientieren uns an Ihren individuellen Wünschen.

In den Gastzimmern - Gaststube (inkl. Nebenzimmer), Bräustübla oder altes Brauhaus findet sich für jeden Gast ein perfektes Plätzchen. An heißen Sommertagen kann man bei einem kühlen Bier und deftiger Brotzeit mit Blick auf die Aurach im kleinen Biergärtla hiterm Haus verweilen.